网上盛传的“十谷米”就是升级版的八宝粥
有朋友问：“网上盛传的十谷米，真的预防和治疗多种疾病？是否有科学依据？”
查了一下才发现，所谓十谷米就是糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、玉米和红薏米等10种食材混合煮的粥，其实就是个升级版的“八宝粥”。
总体来看这个粥是很不错的，粗粮为主，又做到了多样化，营养上膳食纤维、B族较丰富，而这也是精白米面吃得多的人容易缺乏的，可以缓解便秘、有利于控制体重、一定程度上预防糖尿病、抑制脂肪吸收等。颜色也比较丰富，颜色丰富意味着植物化学物质比一般的米、面高得多，黑米中的花青素，小米、红薏米、玉米中的类胡萝卜素，这些植物化学物质还是有一定保健价值的，不过网上把这个十米粥“吹嘘”得很厉害，例如说是“抗癌秘方”，还治疗好多疾病，就显得夸张了，将某种食物“神化”是商家的销售手段而已。
类似这样的粥，每日一顿作为主食还是很好的，如果顿顿用这款粥代替主食也不是好事（粗粮也不是多多益善的，例如吃得太多反而容易导致便秘等）。不过不意味着只有这个“十米粥”才好，掌握了以上说的几个原则，自己在家“随心所欲”将多种粗粮杂豆混合在一起，一样可制作各种“九谷米”、“十谷米”、“十二米粥”的，没必要花高价买所谓的“十谷米”。如果为了图方便也不差钱那就算了。
