炒金针菇的做法
材料：主料：金针菇。辅料：红椒 小芹菜。调料：盐 蒜 姜
做法：
1、金针菇剪去老根，洗净后切成段。
2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。
3、锅内放点油烧热。
4、放入青椒丝翻炒。
5、青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。
6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。
7、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
