1、苦荞麦能抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症。
2、苦荞麦具有减肥美容、排毒养颜的功效
3、苦荞麦能预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
4、苦荞麦能安神、活气血、清热肿风痛,《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”
5、苦荞麦能降血压、降血脂、降血糖。
6、苦荞麦能治疗贫血。
7、苦荞麦能辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择。
8、苦荞麦能治疗胆结石。
9、苦荞麦能促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效。
10、苦荞麦能治疗牙龈出血、口腔溃疡。
11、苦荞麦能开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用。
12、苦荞麦能治疗烧伤、创伤。
苦荞麦饮食宜忌
1、苦荞麦的禁忌人群
1.1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。
1.2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
1.3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
2、苦荞麦的适宜人群
2.1、习惯性便秘者含有大量膳食纤维,清火、润肠通便。民间又称苦荞为“净肠草”。
2.2、肥胖者膳食纤维产生饱腹感,减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。
