本想做酸梅汤来喝，可是过程繁琐了些有点懒得动，刚巧买了些杨梅，因为太酸了不适合直接吃，于是就炖了锅冰糖杨梅汤。
这个制作起来比酸梅汤简单得多，味道也是甜酸适口，制好后送入冰箱冷藏，再加了冰块后更是清凉开胃，一碗饮下，浑身舒爽。
[冰糖杨梅汤]
材料：杨梅500g、纯净水850g 、黄冰糖180g 、盐1/2小勺 、冰块适量
制作：
制作步骤1-41、 将杨梅用盐水浸泡约二十分钟。
2、捞出后冲洗干净，沥去水（泡过杨梅的水丢掉不要）。
3、将杨梅放入汤锅中，倒入纯净水。
4、将黄冰糖砸成小块。
制作步骤4-85、将黄冰糖放入汤锅。
6、煮开后用勺子撇净浮沫。
7、再盖上盖子，小火，炖约15分钟。
8、关火，打开盖子，晾至凉透，放入保鲜盒中，送入冰箱冷藏一夜。食用时倒入一些在碗中，加入冰块即可食用。
小贴士：
1、杨梅易有小虫子，所以先用淡盐水浸泡一下，比较干净。
2、水量与冰糖量根据个人口味调整。
3、煮好的杨梅汤凉透送入冰箱冷藏一夜，可以让杨梅更加入甜味。之后也冷藏存放，但建议两天内食用完。
本文选自博主尚食之文 阅读原文
