黑木耳最好煮熟、煮烂吃
黑木耳中的木耳多糖具有抗氧化、防治动脉硬化、降血脂、抗血栓、提高免疫力等作用，在食品工艺中就是利用长时间高温水浴法提取黑木耳多糖的。黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。所以黑木耳最好煮熟、煮烂吃。
黑木耳最好煮熟、煮烂吃
2017-03-14 责任编辑：未填 浏览数：59 得宝网
核心提示：黑木耳最好煮熟,煮烂吃 黑木耳中的木耳多糖具有抗氧化,防治动脉硬化,降血脂,抗血栓,提高免疫力等作用,在食品工艺中就是利用长时间高温水浴法提取黑木耳多糖的.黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用.所以黑木耳最好煮熟
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