肉末炒胡萝卜
◆材料◆猪肉200克，胡萝卜丁100克，西蓝花、黑木耳各适量。
◆调料◆植物油、淀粉、料酒、盐各适量。
做法：
[1]西蓝花洗净，切丁，焯烫，沥水备用；黑木耳泡发，洗净，撕碎；猪肉洗净，切碎，用盐、料酒、淀粉拌匀上浆，备用。
[2]锅内放入适量植物油烧热，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下，加少许水，焖5～6分钟，加盐调味即可。
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