连吃饭都有5W规则，这才是健康人生！

2005年日本颁布了《食育基本法》，将其作为一项国民行动，以家庭、学校、保育所、地域等为单位，在日本全国范围进行普及推广。在这一“从娃娃抓起”的食育知识普及中，尤其强调了早餐对于成长期儿童的重要性。 　“不吃早餐的孩子学习能力会下降”——日本文部科学省通过每年的“全国学习能力·学习状态调查”，得出这一结论。日本女子营养大学副校长五明纪春博士，就提出了家庭亲子餐桌的“5W1H规则”，主要包括如下几点： 　　 WHO（和谁）——“和谁一起用餐”对于发育阶段的孩子非常重要。独自一个人的“孤食”，与家庭成员围绕餐桌的“共食”，意义是完全不一样的。你想要一个性格开朗明快的孩子，就决不能给孩子一个孤僻寂寞的餐桌。 　　 WHAT（吃什么）——主要指餐桌上的营养平衡。五明纪春博士在此特别推荐日本女子营养大学从昭和初期就开始研究改良的“四群点数法”，也就是简单地按食物来源不同，将食物分为“乳制品·鸡蛋”、“肉·鱼·豆”、“蔬菜·水果·蘑菇·海藻”、“饭·面包·嗜好品”四大类。根据这一分类，再结合亚洲人传统的二菜一汤来制定菜单。这样，即使对营养学毫无研究的人，也能很容易实现餐桌上的营养平衡。 WHEN（什么时候）——指一日三餐要有正常的时间规律，才能让孩子从小养成正常的生活节奏感。这里五明纪春博士强调应该在午餐和晚餐之间的下午3点左右，为孩子增加一道甜品食物，以保证孩子脑部发育的能源补给。 　　 WHERE（在何处）——除了在学校和同学一起共进午餐的宝贵经验，家庭成员一起在家共同用餐的经验尤其不可缺乏。一家人在同一餐桌上交流共享的话题，将成为孩子脑海里最温馨的童年记忆。这种家庭餐桌的用餐氛围，能促进孩子的情感发展与人格形成，影响到孩子未来的一生。 　 WHY（为什么）——“饱食时代”的现代社会，只要有钱，孩子们随时随地可以买到自己喜欢的各种零食，结果造成孩子只吃自己喜欢的东西，带来饱食、偏食、贫食或过食。因此，作为家长有必要认真理解前面所提及的WHO、WHAT、WHEN、WHERE这4W，有目的有动机地为孩子安排好家庭餐桌。 HOW（怎么做）——理解了前面所提及的5W之后，五明纪春博士认为还应该结合日本人的遗传基因（例如日本人比欧美人更容易发胖），培养日本式的饮食习惯方式，才能防止肥胖或其他生活习惯病。 　　看完上面的介绍，不由让人想到：“民以食为天”这句话，在现代社会中，还应该被赋予更多新的含义。例如不仅仅指“吃”是头等大事，还包括吃的方式、吃的内容，等等也极其重要，因为它决定一个民族的健康与未来。 本文来源于网络，版权属原作者，特此声明！