宝宝4色食谱 营养又健康

宝宝4色食谱 营养又健康

　　黄色：代表食物：南瓜、胡萝卜、红薯、玉米、黄豆、黄椒等

　　中医专家说：黄色养脾胃，黄色食物能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，所以黄色食物，如地瓜、黄豆等，都可以保护脾胃健康，五脏六腑皆依赖脾胃的滋养，也就是说人体的健康与否，都看脾胃功能是否良好。

　　营养专家说：大多数黄色食物富含胡萝卜素，可减少感染、提高抵抗力。胡萝卜素在体内转化成维生素A，能保护上皮组织，包括胃肠黏膜，防止胃炎等疾病发生。

　　绿色：代表食物甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、豌豆、黄瓜、猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果等。

　　中医专家说：绿色中医称之为“青色”，认为青对应到人体的肝脏部位，青色能使肝气循环、代谢，有益消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾，能明目、保健视神经，提升免疫功能。

　　营养专家说：绿色蔬菜中富含叶酸，而叶酸已被证实能防止胎儿神经管畸形。叶酸是心脏的保护神，能有效清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。准妈咪和宝贝应多吃绿色蔬菜。此外，绿色蔬菜含有丰富的维生素C，大量维生素C有助于增强身体抵抗力和预防疾病。

　　红色：代表食物各种瘦肉、动物内脏、番茄、虹椒、红豆、红枣等

　　中医专家说：红色养心，红色属于五行中的“火”，给人种有如火焰般的感官刺激，在五脏对应上入心，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃红色食物有补血、生血、补阳的功效，特别适合型体瘦弱、脸色不光润、贫血的宝贝。

　　营养专家说：红色的动物性食物大多富舍多量铁质可以补铁、补血有益健康。有研究表明，红色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素，番茄中的番茄红素和辣椒中的辣椒红素红色的豆子中则富含花青素，它们能增强人们组织中细胞活性，从而提高预防和抵抗宝贝感冒的能力。

　　白色：代表食物白萝卜、白菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗、杏仁、山药、白芝麻、百合、白米、燕麦等等。

　　中医专家说：白色养肺，多吃白色食物，具有养肺的功效。平时肠胃脆弱的宝贝，易出现反复咳嗽、喘憋，要多吃一些白色的食物。

　　营养专家说：白色食物的营养特征并不十分突出，但也是生活中不可缺少的一类食物，大多数的白色蔬菜具有通便、减肥的效果。燕麦则含有丰富的维生素及膳食纤维。

　　4色宝宝食谱

　　4色汤（适合1岁以上宝贝）

　　原料：小干贝2汤勺、白萝卜1段、胡萝卜1根、香菇10朵、佛手瓜1个、玉米2棍

　　做法：1、将小干贝洗干净，入锅放2/3的水熬汤，水开后先熬15分钟。2、将玉米切成段，白萝卜和胡萝卜去皮切小块，佛手瓜去皮切厚片，香菇发开，冼干净切成小块。3、先将白萝卜、胡萝卜和玉米放入，煮15分钟，再放入香菇，再煮15分钟，最后放佛手瓜，再煮15分钟。4、关火前琳入些麻油，放点盐调味，晾会儿即可。

　　提示：汤鲜昧美，让宝贝从最喜欢颜色的食物吃起，五种颜色都吃过后．就喝些鲜汤吧！

　　4色菜卷（适合1岁半以上宝贝）

　　原料：大白菜叶100克、青椒100克、冬菇100克火腿100克、鸡蛋4个、葱头50克盐、胡椒粉花生油、麻油量。

　　做法：1、大白菜叶烫后过冷水，沥干后撒上盐：青椒切丝，冬菇去蒂切丝。2、火腿、葱头切丝，下锅煸炒至有香味后盛起。3、鸡蛋煎成蛩度后切丝将青椒丝、冬菇丝火腿丝、葱头丝、蛋丝加盐胡椒粉和麻油拌匀。4、大白菜叶摊平，将上述菜丝卷起上锅蒸5分钟取出，切成小段。

　　提示：色彩丰富，让不爱吃菜的宝贝也爱上它。吃时配白米饭。

　　根据颜色做宝宝食谱，不仅制作简单，而且颜色丰富，宝宝饮食良好，自然胃口就好，妈咪们不妨试试看！