豆腐怎么吃可以营养翻倍？豆腐是人们餐桌上必不可少的健康菜，而且营养价值很高。但是如果做法搭配得当，营养会翻倍。接下来3721健康网为你整理一下豆腐怎么吃可以营养翻倍的做法。
一、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、西红柿、豆腐、胡萝卜、枸杞。
做法：将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
功效：有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
二、松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法：将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。在蒸好的菜上，浇汁即可。
功效：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值。
三、麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法：将豆腐、香菇切成薄片。将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。油菜作为点缀放在盘子四周。
功效：让豆腐的营养发挥到极致，营养翻倍。
四、珍菌养生豆腐
原料：珍菌、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法：将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
功效：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
五、竹生干贝豆腐
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法：将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
功效：有降低胆固醇的作用。
