食谱原料：
北极虾、鸡蛋。
工艺做法：炒。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法：
1、北极虾从冷冻室取出，放入冷藏室解冻后，取出剥壳(留虾脑);
2、鸡蛋打散，将剥好的北极虾放入，调入盐，糖，拌匀;
3、锅中倒入油加热，油热后倒入蛋液，轻轻翻炒，用蛋液包裹住虾后，稍微炒散;
4、关火后，加入少许香油，炒匀出锅，用洗净沥干的生菜包着吃。
适合人群：12个月以上的宝宝
健康提示：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
