莴笋对于心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定的治疗作用，经常吃莴笋，有利于血管的张力，还能改善心肌的收缩力，加强利尿等。
秋天吃莴笋，莴笋的肉质是最细嫩的，生吃热炒都很不错，经常吃莴笋，能增强胃液和消化液的分泌，还能增进胆汁的分泌。莴笋当中的钾是钠的二十多倍，有利于促进排尿，维持秋季我们体内的水平衡。
莴笋对于高血压和心脏病患者，都有很大的好处，莴笋当中所含有的特殊元素，能参与牙釉质和牙本质的形成，并且还能促进骨骼的生长，莴笋当中含有的碘也很高，对人体的基础代谢和体质发育都有很好的效果。
5.蘑菇
秋天我们的身体是很脆弱的，抵抗力也很低，蘑菇当中的硒可以抵抗衰老和促进新陈代谢，尤其就是可以帮助我们增强人体免疫力。
蘑菇当中含有丰富的多糖和活性成分，还能活化人体细胞免疫，促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞的转化，秋季吃蘑菇还能增强巨噬细胞的吞噬功能。
在秋季，我们可以多吃香菇、猴头菇、茯苓等，都是具有增强免疫力的作用的，而且还能调节血脂。
结语：秋季很多的时令蔬菜，都是这个季节不可错过的蔬菜，秋天养生，以饮食为宜，我们最好不要吃生冷的食物，多吃一些温性的食物，除此之外，还要多吃一些增强抵抗力的蘑菇、抵抗秋乏的花菜、保证我们身体健康的红薯、胡萝卜、莴笋等，不仅吃起来味道不错，对我们身体的保养效果可是独一无二的。
