喝汤谁不会，可是你知道究竟是应该在餐前喝汤还是在餐后喝汤呢？这可是很有讲究的！
老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是颇有道理的。
吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比经过一条通道。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
所以营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。专家们的研究还同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。
喝汤误区
取汤而弃肉：错！一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类，中药就弃之不理了，其实这大错特错了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会。但有些中药价值昂贵，营养丰富，所以应该消灭掉。
煲参汤的时间越长越好：错！老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是2、3个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中。
其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
野菊花调理
野菊花调理肝火可以制作成为茶饮或药膳，如野菊花茶、菊花粥，或者用野菊花水洗脸祛痘。野菊花性味苦、凉，可以疏风清热、明目、杀菌、抗感冒，尤其对肝火大、肝热引起头晕目眩有效。
秋燥对心的影响：心烦、失眠、口干舌燥
秋季干燥和燥热还会导致心火旺，常常表现为心烦意乱、燥热、失眠、易怒等，同时在中医理论中“心开窍于舌 其华在面”，所以心火旺还会导致口干、舌红、口腔溃疡反复以及面红耳赤等。
莲子调理
莲子入肾经、脾经和心经，同时也是秋季盛产的食物。因为脾胃和肾方面，莲子有健脾止泻、补肾益气的作用。而在养心方面，莲子可养心安神、助睡眠。通常因为心虚火引起的失眠、口干、盗汗等问题可以通过食用炖莲子来调理，而对于心实火引起的溃疡反复、面红耳赤和小便赤黄等可以选择饮用莲子心茶来调理，为了掩盖莲子心的苦味，可以选择添加一些冰糖。
所以，秋燥易伤人，在欣赏秋季美景的时候，千万别忘了去燥降火的食物，它们可以助身体躲过这个“多事之秋”。
日常起居注意防秋燥
除了饮食之外，日常的起居好注意早睡早起，注意改善空气湿度，同时添加衣物要顺应时时节，避免着凉现象。
而在运动方法，秋季不可以过于懒惰。因为秋季是胃口大开容易发生肥胖的时节，如果不注意运动，则容易因为体内摄入热量的过多而出现肥胖现象。同时，运动有助于促进代谢旺盛，调节和预防秋燥综合症。
结语：因为季节的改变、气候的变化、空气湿度和气温的影响，每个人在秋季或多或少都会出现秋燥现象，而秋燥对人体各个脏器的影响则有所不同，如容易发生胃火、肝火、心火旺以及多种皮肤问题等。面对秋燥引起的这一系列问题，其实食物也是调理良药，当然除了食物之外也要注意日常起居和运动养生。
