缓解早孕反应
怀孕后胎盘会分泌绒毛膜，促进腺激素，它具有抑制胃酸分泌的作用，可使胃酸分泌量减少，并大大降低消化能力，影响食欲和消化功能，从而准妈妈就会出现恶心、呕吐、食欲不振等“早孕”症状。而酸味食物能刺激胃酸分泌，提高消化和吸收功能，可缓解“早孕”症状。这也就是为什么准妈妈喜欢吃酸的缘由之一。
营养的需要
准妈妈吃酸能够满足自身和胎宝宝的营养需要。一般怀孕2-3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。也就是说酸性物质能提高膳食中钙质的溶解度，利于吸收，有助于胎儿骨骼的形成和发育。酸性物质还能够帮助铁质的吸收，将三价铁转化为二价铁，促进血红蛋白的形成。
增加抵抗力
维生素C能够增加准妈妈的抵抗力，可促进准妈妈对铁质的吸收，并对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要作用。许多富含维生素C的水果都呈酸性，建议准妈妈最好选择既有酸味又富有营养的水果补充维生素C，如樱桃、葡萄、杨梅等，既可改善胃肠不适又可增进食欲补充营养。
值得注意的是，准妈妈要慎吃山楂。无论是鲜果还是干片，准妈妈都不能多吃，因为山楂可刺激子宫收缩，容易引发流产和早产，尤其是妊娠3个月以内的准妈妈及既往有流产、早产史的准妈妈更不可贪食。
