肺炎是小儿的常见病和多发病，尤其秋、春气候变化较大及寒冷的冬季，更易发生。一般来说，支气管肺炎(即小叶性肺炎)是婴幼儿常见病，这种肺炎往往是上呼吸道感染和支气管蔓延而引起的，有时候孩子患荨麻疹、百日咳等呼吸道传染病，也可引起肺炎。合理营养能增强机体抵抗力，防止上呼吸道炎症向下蔓延而产生肺炎、支气管炎，有利于肺炎及时好转。因此小儿患肺炎后，除及时接受治疗和精心护理外，必须注意饮食和营养治疗。
对肺炎患儿，必须供给足够的蛋白质和充足的热量，以维持机体的消耗。其次，患肺炎由于缺氧和二氧化碳潴留常常引起小儿体内酸碱平衡失调，心肌失常并影响神经系统，因此应多补充含铁丰富的食物(如牛肝、芝麻酱等)，以帮助氧的携带和运输。并多食用含钙充足的食物(如豆腐、奶类等)以保护心肌，镇定神经。
此外，由于缺氧和病毒引起胃肠道功能障碍(常常表现为呕吐、腹泻、肠麻痹、严重时还会引起消化道出血)，因此在饮食上必须少量多餐，给易消化的流质(如奶类、豆浆、菜汤等)或半流质饮食(如白米粥、烂面条等)，严禁用有强烈刺激味的调味品和食物。在烹调方法上还应避免过咸、过酸、过甜等，以避免强重咳嗽、气喘等症状。
湖南省儿童医院 杨莺
