上海卫生在线访谈5月14日专题预告

上海卫生在线访谈5月14日专题预告-如何防止青春期营养过剩（2009年5月6日）　　青春期一般是指13-17岁的初中和高中的学生。在这一阶段，体重、身高增长幅度加大，身体各系统逐渐发育成熟，是人一生中的关键时期。营养是生长发育最重要的物质基础，青春期学生生长发育迅速、新陈代谢旺盛，所需要的能量和营养素的数量相对要比成年人高，尤其是足够的能量和优良的蛋白质、各种维生素、矿物质等是青春期学生所必需的。青春期学生如果膳食结构不合理，营养素摄入缺乏，会导致机体营养不良，引起生长发育迟缓。由于这一代的青春期学生多为独生子女，家长把全部精力都投注在孩子身上，在生活上爱护有加，尤其在饮食方面，唯恐孩子营养不足。但家长可能忽略了另一方面，过分的营养造成的营养不均衡，营养过剩同样影响孩子的健康。国内外大量研究证实，高能量、高脂肪、低膳食纤维的饮食，是肥胖、心脑血管疾病、糖尿病以及某些癌症的危险因素。因此预防青春期营养过剩既能保护青春期学生的健康成长，也可降低成年期与营养有关的上述慢性非传染性疾病的发生和促进老年期生活质量的提高。　　那么在日常生活中如何预防青春期营养过剩呢？首先要牢记均衡营养的原则，各类食物都要吃，做到平衡膳食；其次，多吃富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、薯类和粗粮；第三，少吃含能量和脂肪高的食物，如油炸食物、西式快餐食品等；第四，不吃或少吃糖及甜食；第五，科学合理的烹调，如减少烹调用油，少用油炸，多用蒸、煮的方法；第六，白开水是最好的饮料，少喝或不喝含糖饮料，不喝含酒精的饮料；第七，三餐要定时，晚餐不要吃得过多，睡前尽量不要加夜宵，应遵循“早上要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少”的原则；第八，经常参加体育锻炼，减少静态活动时间。打羽毛球、游泳、慢跑等是很好的锻炼方式，但必须有恒心，避免三天打鱼、两天晒网。最好每天进行至少60分钟的运动，如果中学生学习任务繁重，不能有连续的60分钟用来锻炼，可以采用每天3-6次，每次10分钟的中等强度的短时间锻炼。在闲暇时间也应限制静态活动，如减少看电视、玩电子游戏的时间，用需要更多活动来替代静坐、久坐。此外除了进行必要的运动外，鼓励学生参与家务劳动。

　　为了让更多的读者了解中学生怎样的饮食才是健康，日常生活中如何防治青春期营养过剩，12320特邀请复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学柳启沛教授和上海市疾病预防控制中心营养卫生科邹淑蓉主任医师于5月14日下午通过在线访谈及电话咨询方式为市民提供如何防治青春期营养过剩的相关知识和指导。市民可于13:30～14:30登录http://www.smhb.gov.cn参与在线访谈或于14:30～15:30拨打12320咨询。

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