猪肝的烹调应用
炒猪肝时多切片，然后抓浆，挂糊或拍粉后再行烹制，否则极易老化而口感不佳。因猪肝富含弹性纤维，切片后纤维束被切断，肝小叶裸露，很易失水散碎，特别是在高温热油炒制时，失水更多，蛋白质凝缩，更易散碎，不仅味道差，也不易消化。故猪肝切后必须抓紧入烹，否则易“沙”(即散碎)而影响口感。猪肝也可以调味料腌后干制储藏备用。
水果茶---春季养生茶饮
材料
3个苹果，2个梨，1个橙子，3-5粒山楂，冰糖。
做法
1、把水果洗净切片或小块放入滚开的水中。
2、然后加入适量冰糖，慢慢小火熬煮最少30分钟。这样煮出的水果水颜色也许并不漂亮，但味道是天然的水果香。
春季排毒养生汤
材料
排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米(仁)，少许枸杞。
配料
少许料酒(如果照顾小孩，可以不用)，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒。
做法
1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。
2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。
3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。
4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。
5、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的春季养生食谱的一些内容，通过文章的介绍，相信大家也知道了一些春季养生的小常识，希望它们能帮助到各位有需求的朋友，让大家也在这春意盎然的春天更好的保护自己的身心健康。
