柿子的营养价值，知道的朋友应该不多。喜欢吃柿子的人不少，但是真正去了解柿子的人很少。建议大家多多研究食物的营养，这样吃的时候容易掌握正确的方法。下面我们就来看看柿子的功效，柿子的作用都有哪些?一起看看吧!
柿子果呈圆形，颜色金黄，丰腴多汁，味道甜美，格外诱人。柿子的功效也不容我们忽视，这是因为柿子的营养成分丰富，具有多方面的食疗价值和药用价值。
柿子的食疗功效
柿子对甲状腺肿大、夜盲症、感冒有独特的功效
为什么说柿子的功效有对甲状腺肿大、夜盲症、感冒有独特的功效呢?这是因为新鲜柿子中碘的含量很高，患有缺碘性甲状腺肿大者，经常吃柿子很有益。柿子含有丰富的类胡萝卜素，对夜盲症、干眼病、感冒有防治作用。
柿子有治肺病、支气管炎、咳嗽以及痔疮的功效
柿子的功效还有治疗肺病、支气管炎、咳嗽以及痔疮哦!将新鲜的柿子做成柿饼，这些功效将成倍地增加。这是因为柿饼内部含有的维生素A会提高为原来的3倍。以前，柿饼是孩子们最爱吃的零食，也是民间用来止咳化痰的珍品，对于肺部不适、支气管炎、咳嗽、痔疮等症状，都有不错的疗效。吃的时候，可以直接用手撕食，或是用电锅蒸过再吃，也可以切碎了泡茶喝。
柿子的药用功效
我国古代已发现了柿子的药用功效，据《本草纲目》和《本草图经》记载：“柿子清热、润肺、止渴、治热渴、咳嗽、吐血、口疮、涩肠健脾。柿子皮可治疖疮和无名肿毒。柿叶治疗咳喘、肺气肿、各种内出血。柿霜能润肺、涩肠、止血，治疗吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾。”
柿子的吃法详解
了解了柿子的功效之后，我们再来了解一下柿子的吃法吧!我们既可以吃新鲜的软柿子，也可以买柿饼来吃，另外还可以将柿子做成菜肴来品尝。怎么样，柿子的吃法很多吧!
新鲜柿子的吃法
在食用前，先将成熟的软柿子，放入冰箱冷冻层内冻硬，取出后稍稍解冻一下，然后带着冰碴吃，真是甜凉脆美，滋味极佳，对于除秋燥是再好不过的吃柿子的方法了。
柿子叶制茶
柿子除了可以食用以外，柿树的叶子还可制成一种茶叶。方法是用线将柿叶穿成串，投入85℃的热水锅中浸泡15秒钟，然后马上投入冷水中浸冷，提出后挂在通风处风干。再将风干后的柿叶粉碎，即成为柿叶茶。
柿子的选购
选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的;质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。软柿应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
柿子的存储
质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
结语：有关柿子的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对柿子已经有了一定的认识和了解了。柿子的作用真的很多，不管是在食疗方面，还是药用方面，都很有效果。既然如此，大家还等什么呢?以后遇到柿子上市了，赶快买些来尝尝吧!
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