肉毒杆菌存在于土壤与灰尘中，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，可能会把带菌的花粉和毒素带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢数量非常高，当宝宝摄取了有污染的蜂蜜后，就可能会引起中毒。中毒宝宝主要表现为持续便秘，以至出现神经麻痹、哭泣微弱，呼吸困难等症状，非常危险。
避免肉毒杆菌中毒的建议：
(1)吃熟食。肉制品最好吃熟食，彻底加热，肉毒毒素不耐热，75℃-85℃，加热10分钟，或100℃加热1分钟可被破坏。
(2)平时自己做食物时，注意加工卫生。
(3)加工后的食品迅速冷却并低温储存。
(4)密闭发酵食品腐败变质后不要吃。如臭豆腐、豆瓣酱，可能豆类在生长的时候就已经从土里无意中携带了肉毒杆菌，而这些食物的制作，需要密封发酵，这给肉毒毒素制造了很“落位”的环境。
