甜味鸡蛋薄饼的做法与技巧

　　甜味鸡蛋薄饼的做法

　　用料：鸡蛋2个，面粉1勺，牛奶半袋，糖1小匙，番茄酱、油若干

　　做法：

　　1、鸡蛋、面粉、牛奶、糖搅成糊;

　　2、平底锅烧热，换小火，锅上抹上一层油(油刚润过锅底就可，油多蛋饼容易起泡，不美观)，倒入适量蛋糊，转动平底锅使之摊平并受热均匀;

　　3、一面摊熟，用手或者锅铲轻翻饼，烙另一面，两面金黄即熟;

　　4、可以卷上喜欢的生菜，也可以抹上番茄酱，或者什么也不加就那么吃。如果喜欢咸味将糖换成盐。

　　一 面粉中加入鸡蛋可做

　　1)面包

　　2)蛋糕

　　3)鸡蛋煎饼

　　二 在鸡腿、鸡翅、排骨、鱼肉的表面上先沾鸡蛋液，再裹上面粉入油锅炸，使被炸物口感松脆嫩。