鸡肉性温和，中医认为，补虚是鸡的最重要的药用功效，我们通常所见的由于体虚而导致的头晕、体乏或是由于肾精不足引起的尿频、耳聋、精少精冷，都可以通过常食鸡肉来进行调节。那么，鸡的补益的作用体现在哪些方面呢?
首先，鸡肉滋补最主要的就是在补肝血方面。在中医认为，女人在生产的时候，会流出很多血，肝是藏血的器官，这个时候炖点鸡汤，就可以起到补肝血的作用。其次，鸡肉适合补气。古代人坐月子最常食用的食物就是鸡。这也是很容易理解的，因为没有任何事情要比生儿育女更耗费元气和血气了。就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载：“新产妇以鸡一只洗净，和五味炒香，投两升酒中，封一宿取饮，令人肥白，又和乌麻油二升熬香，入酒中极效。”由此我们就可以得知鸡的补益作用，绝对不是其他补品可以取代的。
另外，鸡肉在冬季时可作温补之品来食用。《黄帝内经》中认为鸡还有辛性。鸡一般在凌晨五点钟左右打鸣，正好是寅时，属少阳之气，说明鸡为少阳之体，也就说明鸡具有一定的辛温补阳的功效。由于鸡肉的种种治病防病功效，可以作为老年人、体质虚弱的人、大病初愈者、产后亏损者的补品，还可以起到疗虚祛寒、补血养气的作用，适用于那些胃寒较重，虚不受补的人食用。
鸡肉对于一个人的营养是很全面的，尤其是要特别的重视一些鸡肉的滋补作用，特别是关注一下这样的营养内容，很多人都知道鸡肉适当的吃对于身体的营养价值是很高的，所以面对这样的一些营养方面来说，需要做的就是怎么样来更好的补充一些，特别是鸡肉对于身体的很多的抗病能力大家也是需要好好的关注一下的，尤其是鸡肉平时也是需要重视的，千万不要偏食。
