原料：枸杞3克，萝卜50克，田螺肉100克，姜2片，黄酒6克，高汤、精盐等各适量。
做法：所有原料洗净后与姜片、黄酒、高汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小时后，加适量精盐调味即成。
功效：本品含有较多蛋白质、矿物质及多种维生素，也含少量脂肪和糖。其中胡萝卜素含量特别丰富，还含多种氨基酸、亚油酸等，具有很高的营养价值。有补养 肝肾、益气养血、清热利水、通气消食、明目健身等功能，还有一定的升高白细胞、抗脂肪肝、减肥等作用。
适宜人群
适于体虚乏力、血虚眩晕、心悸、神经衰弱、消化不良、食欲不振及湿热黄疸、目热赤痛及消渴、痔疮、湿疹等患者。脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食。此品不易消 化，只宜适量进食，多食可致腹痛泄泻。
6、玉米须麦冬炖蚌肉
原料：蚌肉200克，麦冬6克，玉米须10克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等各适量。
制法：蚌肉、麦冬洗净，放盅内。玉米须加高汤熬成汁与姜片、黄酒一起注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸2小时后，加适量精盐调味即成。
功效：本品含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等，更含丰富的糖苷、皂苷、生物碱等，有较好的营养价值。有清热滋阴、润肺清心、益胃生津之功，还有利 尿解毒、利胆通便作用，并有一定的降血压、降血糖和抗癌之力。
适宜人群
适于烦热消渴、虚热咽干、口燥、便秘者，也宜于热病津伤、酒毒烦闷、胆结石、肾结石及血崩、带下、痔疮、湿疹等者。脾胃虚空、便溏、胃有痰饮湿浊及暴感 风寒咳嗽者，均不宜食用。
三、五款春季养生汤助你走出困倦，恢复活力。
1、鹌鹑党参淮山汤
用料：鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。功效：滋阴润肺。
制法：首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上 调料即可。
2、枸杞芡实麻雀汤
用料：麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。功效：养肝安神。
制法：麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用；枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调料后即可饮用。
3、眉豆芡实煲鸡脚汤
材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。功效：健脾化湿，强筋健骨。
配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，切对开；猪瘦肉洗净。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。
4、陈皮白术猪肚汤
材料：新会陈皮6克，白术30克，猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。 功效：健脾开胃，促进食欲。
先将猪肚去除肥油，并刮去白膜，放入开水中去除腥味。配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲两小时即可。
5、荷叶薏米煲瘦肉汤
将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时，瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小 时，下盐调味即可饮用。功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
