宝宝6个月后，就会逐渐的给宝宝添加辅食 大家都知道蔬菜、鱼肉富含的营养 都希望宝宝多吃 其实用蔬菜和鱼肉做辅食也是有很多讲究的。
吃蔬菜的讲究
绿叶菜煮的过烂营养过分流失
绿叶菜是一种很好的辅食，但很多妈妈担心小宝宝不能咀嚼，所以会炖的非常烂，入口即化。绿叶菜最有价值的营养是纤维素和维生素，如果煮的过烂，纤维素就会被破坏，维生素也会流失，就失去了吃青菜的意义。
给宝宝吃绿叶菜的时候过水焯一下即可，然后再剪碎了给宝宝吃，就不用担心嚼不烂的问题了。要注意的是，菜粥是一种很好的选择，但如果菜和粥一起煮，同样会让营养流失，所以应该在粥煮好之后，将焯熟剪碎的菜放在粥上。
辅食不放一滴油可不行，宝宝辅食有讲究！
很多家长认为辅食油腻对宝宝没有好处，所以制作辅食时都不放油。其实适量油对宝宝是非常有益的。小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与，宝宝饮食结构单一，只能通过母乳和辅食来补充脂肪酸，所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。
很多蔬菜需要过油炒完，营养才能释放出来。例如，胡萝卜必须过油才能释放出胡萝卜素，西红柿也要在加热的情况下才能释放出茄红素。制作胡萝卜辅食的时候，先要将胡萝卜下油炒，再弄烂弄碎给宝宝吃。而且宝宝吃的油应该经常换，橄榄油、核桃油、亚麻籽油都是非常适合宝宝的食用油。
吃鱼也很讲究
鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，非常利于宝宝的大脑发育，宝妈们在给宝宝挑选时，选择刺少、好嚼的鱼，但并不是所有刺少的鱼都适合给宝宝吃。
少吃罗非鱼、鲶鱼及冷冻龙利鱼柳
我们在超市看到的便宜的冷冻龙利鱼柳，其实不是真正的龙利鱼，而是巴沙鱼，也就是越南鲶鱼，它在加工过程中有可能经过药物处理，所以尽量别给宝宝选择这种鱼食用。除了龙利鱼，还有一些鱼因汞含量偏高，即便是将刺挑干净了的鱼肉，也并不适合宝宝食用，如罗非鱼、鲶鱼等。
三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、黄花鱼等适合宝宝食用的
三文鱼、鳕鱼都属于深海鱼，富含优质蛋白质，脂肪含量低，其中三文鱼中含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。鲈鱼周身刺少，鱼肉肥厚细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸，海鲈鱼更适合宝宝吃。黄花鱼是非常适合宝宝夏季吃的鱼类，且鱼肉组织柔软，呈蒜瓣状，适合婴幼儿咀嚼，更易于宝宝消化吸收。
吃鱼的注意事项
1.鱼类辅食的添加时间，视宝宝的个体情况而定。不要早于6个月，不晚于1岁，添加时按照由少到多的顺序。
2.鱼类的进食频率控制在每周不要超过3次，避免影响铁元素、蛋白质吸收率高的肉类辅食的摄入量。
3.给鱼挑刺时，再细致的宝妈也难免百密一疏，因此要尽量给小月龄（还不会说话）的宝宝食用没有小刺的鱼；对已经会说话的宝宝，喂鱼时也要告诉TA“可能会有刺”，“要慢一点吃”，“如果有刺要告诉妈妈”，避免卡到宝宝喉咙。
4.1岁以内的宝宝，辅食在制作过程中不添加任何调味品，可以通过添加一些蔬菜，如胡萝卜、番茄等进行调味。
5.尽量不要给宝宝食用隔天的鱼肉，现做现吃。
6.过敏性体质的宝宝，鱼类推后添加，或者在儿科医生或临床营养师的指导下添加。
