儿童缺铜影响身高

研究表明,饮食中缺铜的孩子低于孩子的平均身高.而体格发育正常的儿童,均摄入了足够数量的铜.动物实验也证实了这一结论.铜是人体必需的微量元素.铜是组成体内许多生物酶的辅酶,参与结缔组织、骨骼和骺骨的新陈代谢。人的身高主要取决于遗传和骺软骨的生长等因素。身清铜降低，导致骺软骨生长停滞不前，进而影响幼儿体格发育。幼儿铜的需求量为每公斤体重0.05-0.1毫克，胎儿体内的铜主要从母体中获得，并贮存在胎儿肝脏中，可供婴儿出生后6个月之需。为此，专家建议：半岁以上的孩子饮食中应增加富含铜的食物，如动物肝脏、虾、糙米、芝麻、蘑菇、菠菜、大豆、香瓜、柿子、杏等。