非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常大于85%，但其吸收率仅为1%～2%。
适量补充维C和肉：膳食中增加富含维生素c的食物，也就可增加铁的吸收。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收，而全谷类和豆类组成的膳食，因其铁的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物，就可增加铁的吸收。
孕妇应该多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。
孕妇补铁食谱精选推荐
1.胡萝卜牛腩饭
营养分析：牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。
制作方法：
1、胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块待用。
2、将牛肉洗净，切块，焯水。
3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
2.木耳枣豆羹
营养分析：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；枣中富含钙和铁，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。此食谱可提供铁21毫克。
制作方法：
将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。
病情分析：
您好，准妈妈补铁宜多食芝麻，黑木耳，黄花菜，动物肝脏，油菜，蘑菇等。
意见建议：
准妈妈不宜吃的5种食品
1，含咖啡因的饮料和食品孕妇大量饮用后，会出现恶心，呕吐，头痛，心跳加快等症状.咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
2，辛辣食物辣椒，胡椒，花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人的便秘。若打算怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。
3，糖糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿，骨骼的发育。
4，味精进食过多味精可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
5，人参，桂圆中医认为，孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应，水肿和高血压等；桂圆性温助阳，孕妇食用后易动血动胎。
