妈妈在怀孕时期的营养摄入不足会直接影响宝宝的体格生长发育，甚至还影响到脑细胞发育，智力的发育。
许多报告指出营养不良婴儿的脑重量，脑中核糖核酸，蛋白质，头围等都低于正常婴儿。孕妇缺锰，婴儿脑功能及脑电图不正常。孕妇缺锌，可形成多种畸形，短期缺锌即可造成畸形，像缺叶酸一样，形成神经管畸形。此种畸形是我国常见的出生缺陷。全国每年约有8万至10万病例，是造成婴儿死亡和残疾的主要原因之一。
孕妇缺碘可引起儿童的克汀病，儿童智力低下，白痴。维生素过多或缺乏也可影响胎儿的脑发育，如维生素a过多，可能引起神经系统畸形，iq低，维生素e缺乏可有无脑儿，露脑畸形。
