减肥原理
目前最新的研究显示过多的碳水化合物并不会转化成脂肪，而是阻碍脂肪的燃烧。除此之外会破坏脑下垂体体重调节中枢， 使人容易复胖。若减少碳水化合物摄取一段时间，破坏的脑下垂体体重调节中枢会慢慢恢复，此时就不易复胖。
淀粉属于碳水化合物。科学家发现，碳水化合物)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量;多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
血糖波动短期内使人产生饥饿感(“好吃”);长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气(“懒做”)。“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。
过午不食减肥法
2点后不进食就是利用空腹前期，使瘦激素作用的时间延长达到减重效果，另外减少碳水化合物的摄取，使破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复，转化为不易复胖的体质。
秘诀四： 滴油不沾
对于想减肥减脂的人，除了锻炼，在饮食上要特别控制三种营养素的摄入。第一是油脂，包括植物油、动物油、棕榈油等等;其二是盐分，盐分在体内有锁水的功能，盐分摄入多了，体内的水就很难充分排出，水分过多滞留在体内，人体的循环就慢了，对减肥减脂自然不利;最后就是糖分，要少喝或不喝碳酸饮料，像可乐、雪碧里每百毫升含有大约8。5克的糖分，那么以喝掉500毫升计算，糖分就达到了将近50克，50克的糖换算下来基本就是200个卡路里，对人体的危害是显而易见的。
秘诀五： 一小时带氧，一周举重三四天
泽：“花了半年时间在健身室，每天一小时带氧运动，一周三至四日的举重。但是三成靠举七成靠食，控制饮食才是关键。”
《激战》教练Henry：“靠运动减肥变‘大只’，身体需要同时完成两大任务，减少脂肪，增加肌肉。阿泽每天带氧运动，有效消耗能量，减肚腩，减皮下脂肪。另一方面，举铁可增加肌肉量。其实只要有恒心，每天2、3小时适当运动，变‘大只’并非不可能。”
长期坚持有氧运动能增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，抗衰老，增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的发病率。减肥者如果在合理安排食物的同时，结合有氧运动，不仅减肥能成功，并且减肥后的体重也会得到巩固。
杜汶泽的减肥名言：三分靠运动，七分靠饮食
脂肪过多，最常见的原因是饮食失衡，摄取过过热量却没有管道将它利用掉。当过多脂肪集中在内脏器官附近，形成腰腹肥胖或下半身肥胖的类型，甚至对健康也有危害。要改善脂肪肥胖，以少吃多动为基本功，辅以良好的生活作息。
