孕早期应该吃菠菜，而不是什么能不能的问题。菠菜含有孕妇需要的叶酸成分，含有丰富的铁质，不仅能补充胎儿的神经发育的关键营养素，而且补充孕妇的血细胞。在孕早期的前三个月，是胚胎细胞分裂、发育，和神经管形成时期。
可以吃，不过要少吃。说起少吃菠菜你可能有些诧异，菠菜富含铁质可以补血，又富含大量的维生素C等多种营养，孕期本应该多吃，为什么要少吃呢?研究表明，菠菜里虽然含有铁但并不多，却含有大量的草酸。而草酸是钙和锌的天敌，它会影响钙、锌在肠道的吸收。
殊不知，钙和锌是人体不可缺少的矿物质，如果被草酸大量破坏，就会使孕妇体内缺钙缺锌。而且钙缺乏会影响胎儿的骨骼和牙齿发育;锌缺乏会使孕妇食欲不振，不能为胎儿摄取丰富的营养，从而影响胎儿的正常生长发育。
