武汉协和医院营养科 蔡红琳
饮水机从不洗
桶装水和饮水机在家庭、学校和公共场所都已非常普遍，每当打开饮水机龙头时，灰尘及微生物就会被带入。最好每月清洁1次，夏天两周清洁1次。
自来水一烧开就喝
因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。烧水时不妨采取三步走：一是将自来水接出来后，先放置一会儿再烧；二是水快开时把壶盖打开；三是水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的开水。
爱喝瓶装水
携带方便、开盖能喝是瓶装水的优点。但瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉时，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。最好的办法是买个质量好的水壶自己带水喝，安全又环保。
睡前不喝水
睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上两口。当人熟睡时，体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度会增高。临睡前适当喝点水，可以减少血液黏稠度，从而降低脑血栓的发生风险。
