原料：胡萝卜，鸡蛋，面粉，牛奶，盐，白胡椒粉，少许油
制作方法：
1、胡萝卜擦丝；
2、鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉；
3、胡萝卜丝用油煸炒软；
4、将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里；
5、锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟；
小提示：胡萝卜含有大量胡萝卜素，能够转化成对骨骼正常生长发育所必需的维生素A，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
三、蒸南瓜饼
原料：南瓜1个(250g左右)，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗适量，白砂糖200g
制作方法：
1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块；
2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右)；
3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团；
4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚；
5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。
小提示：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
