不少妈妈是最注重健康饮食的,上班也是自备营养丰富午餐,把盛载HOMEMADE美食的胶盒放入微波炉一叮,数分钟已可享用。不过,方便的同时,随时可能为健康带来不必要的风险。消委会最近测试市面上的胶饭盒,发现不少胶盒含微量塑化剂,甚或盒盖脱色和释出物质。虽然样本情况并无超标,但长期摄入塑化剂有可能损害肝、肾,甚至生殖系统。
微波炉热饭的危害
1.加热高热量的食物(各种煎炸烤制面食)、高蛋白质食物对人体的危害较大。
2.微波炉本身有很强的辐射,所以在热饭的时候不宜离得太近。
3.大多数菜品经过微波炉加热,营养都会流失。
自备午餐的健康妈妈们应如何是好
1. 注意胶盒用料
购买胶盒时须注意制造物料,由于聚丙烯(PP) 的耐热程度较聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)为高,建议选用PP所制成的产品。不过,不少微波炉食物胶盒的盒身用PP制,盒盖却用PE或PS制成,故加热食物时应移除盒盖。
2. 使用前要彻底清洁
首次使用前,先用洗洁精彻底清洗乾净,但避免用具磨损性的百洁布,以免刮花胶盒。
3. 定期更换胶盒
塑料专家指出,胶盒如经常受热、受日照,都会容易破坏塑胶分子,变得脆弱老化,故发现胶盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花都应更换,若再放入微波炉使用,有机会释出更多有害物。
4. 改用玻璃器皿
如要翻热高油分或高糖分这类更易破坏胶料分子的食物,最好改用微波炉适用的玻璃或陶瓷器皿。
5. 不要随便“叮”外带胶盒
有快餐店会向顾客提供胶盒打包。 若盒身没有标示或没有制造商的说明指产品可微波炉使用,则应把食物转放在一个适合入炉的器皿进行翻热。
最后,大家记得依照制造商的产品说明,小心使用,要避免因一时贪便而造成健康的长期损害!