现在随着社会的发展，商家为谋取暴利，降低生产成本，使食品更加美味，往往在很多食品中添加添加剂，摄入的添加剂多的话会造成对身体的伤害，近来在新闻上曝光很多关于知名品牌的食品超标，比如：三鹿事件、苏丹红、瘦肉精、工业明胶用于做药品胶囊等等，使得我们对这些商家彻底的失望，那么在生活中如何选购安全、放心的食物呢？在这里小编提供几点让家庭主妇、主夫放心购买食物的方法：
一、食品采购的方法
1、仔细阅读营养标示。购物的时候，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。虽然目前的营养标示仍然混乱，有的标，有的没标，而且格式不一，不过，了解吃进去的食物含什么营养成分是重要的，尤其一些需要限制某些营养素的疾病患者，如糖尿病惠者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。
2、均衡饮食。小编建议，不要固定只吃某几种食品，也不要迷信一些宜称添加营养素的产品，以为单吃一种就可以摄取足够营养。摄食种类应谁丰富多变，这样才能确保你的营养均衡。
3、不轻易相信厂商的营养宣称。在目前没有明确规范的情况下，这是你自保的好方法。尤其像宣称“低钠”、“低脂”、“低糖”一类的食品，吃多了仍然不利于健康。
二、包装日期不等于生产日期
购买食品时要留心包装上的日期标注，免得落入商家“偷换概念”的陷阱。在超市售卖的食品中有一种情况，就是用包装日期替代生产日期。把面包、蛋糕和一些散装食品的重新包装这类做法非常普遍。对过了期的食品，一些超市会更改其标签，把它们重新包装。由于这些食品的包装上只标明了包装日期，就让一些不良商家钻了空子。
