
那高血糖孕妇的饮食方式是什么呢?
妊娠期糖尿病的孕妇在进行饮食控制的同时,还要保证为自己和宝宝提供足够的热量及营养素,能适当地增加体重,达到理想的血糖水平,预防妊娠期高血压及减少早产、流产与难产的发生。
妊娠期糖尿病孕妇的营养需求与血糖正常的准妈妈相同,只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及进餐的次数。目前普遍应用的热量营养分布比例为碳水化合物占50%~60%,蛋白质占15%~20%,脂肪占25%~30%。妊娠期糖尿病孕妇应少食多餐,每天5~6餐,早餐占总热量的10%~15%,午餐、晚餐各占30%,加餐(上午、下午、晚上)各占5%~10%。分餐的目的是为了保持血糖平稳。
推荐三款孕期饮食给需要的人士。
一、果蔬沙拉
材料:百合、芒果、黄瓜、紫甘蓝、色拉酱、原味番茄酱各适量
做法:
1、百合剥去外层的枯瓣,洗净;芒果去皮、去核,切成2厘米见方的小块;黄瓜去皮,切成与芒果同等大小的块;紫甘蓝撕成圆片状;
2、将加工好的所有材料混合,装入密封盒中,放冰箱冷藏30分钟;
3、取一小碗,将适量的色拉酱与番茄酱,倒入混合的果蔬中,充分拌匀。
二、番茄鳝片
材料:鳝鱼、鸡蛋、面粉、油、葱姜蒜、胡椒粉,番茄沙司、熟白芝麻、盐适量
做法:
1、选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净;将鳝片横向切成3cm长的段,再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟;鸡蛋打散,与面粉一起搅拌均匀;蒜及少许葱、姜切末备用;
2、将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油,热至四成时,将鳝片一一放入油中炸至淡黄色,撒上熟芝麻粒捞出,放入盘中摆出造型;
3、炒锅中放油,稍热,放入葱、姜、蒜末,煸炒出香味后,倒入番茄沙司,加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅,将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。
三、山药南瓜羹
材料:山药、南瓜、粳米、盐适量
做法:
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁;
2、锅内注入适量冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸,然后放入山药、南瓜,改小火继续煮熟;
3、待粥稠时下盐调味即可。