不少精明的市民在买水果的时候专挑歪瓜裂枣，价钱上矮一截不说，而事实也常常证明，它们“外表酷内里甜”。
在果实的生长发育过程中，由于受到外界压迫、水分以及糖分过多等原因影响，可能导致有些果实外表爆裂，形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质，可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖或单糖，还能降低果实酸度。所以，吃起来甜味多酸味少。从这种角度来说，歪瓜裂枣更好吃是有一定依据支持的。
买水果不能只追求味道甜美，安全才是第一大考虑要素。外皮对果实有很大的保护作用，如果外皮破裂，果实就可能被许多细菌及虫卵等污染，吃了可能导致急性肠胃炎。
由此看来，歪瓜裂枣口感虽甜，但并不见得非常安全。
特殊人群吃水果得“悠着点”
糖尿病患者：不宜多吃水果，每日摄入水果的热量要少于相当25克主食的热量，吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后。
心力衰竭、水肿严重者：不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。
体质燥热人群：宜吃梨、香蕉、西瓜，不宜吃葡萄、橘子、枣、樱桃等水果。
发烧病人：应适当多吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑橘等水果。
呼吸道感染患者：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，应吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
