水果吃多了，人也会发胖。水果是如此重要，以至于英国政府推荐人们至少应该每天摄入５份水果和蔬菜。但是，这个摄入量，对于身体肥胖、胆固醇过高或患有糖尿病的人来说，会让他们遇到麻烦。
英国伦敦帝国学院代谢医学专家说，那些因为水果吃得过多而导致体重超标者，其实是一些比较注重保持体重的人。并不是他们缺乏自我控制的能力，而是水果里含有大量的果糖，这种物质不容易让你产生饱腹感。
英国饮食协会营养师说，人在吃糖时，身体会释放出胰岛素，告诉人的大脑已经吃得足够了。但是，果糖不会引发这种胰岛素反应，所以大脑无法得到“已经吃饱了”的信息。这就是为什么有些人在不知不觉中啃掉一片片甜瓜或者吃下一大把葡萄的原因。
水果吃得太多，人体会摄入大量的果糖，会增加人体血液中甘油三酯的含量，进而增加患心脑血管疾病的风险。
