原料：银耳10克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。
制法：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净，切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚、改文火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。
食物功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰，适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。
秋季养生汤谱六：虫草白鸭
原料：白鸭（滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰）1只，冬虫夏草（味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。）100克。
制法：白鸭除毛，去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。
食物功效：滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症，是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。
秋季养生汤谱七：灵芝红枣乌鸡煲
原料：乌鸡（滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻）1只、灵芝（补气养血，养心安神，止咳平咳）25克、菜胆（菜胆是什么？上海青,就是叶很短,干很肥大的象调羹的小白菜,去掉最外面的叶子,中间的杆子下部去老皮,修尖,就是菜胆了）50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。
食物功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
秋季养生菜谱八：八宝猪肚
原料：猪肚（补虚损，健脾胃）1个、糯米150克、红枣10枚、莲子（清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。）、粳米、芡实（益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。）各15克，枸杞15克，火腿肠碎末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。
制法：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、莲子、粳米、芡实、枸杞、葡萄干、火腿肠末、食盐、味精等混合拌匀后灌入猪肚内，旺火蒸熟后食用。
秋季养生汤谱九：太子参百合汤
材料：太子参（补益脾肺，益气生津）25克，百合（养阴润肺，清心安神。）15克，罗汉果（罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便）1/4个，猪瘦肉250克。水1000毫升。
做法：
1、所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。
2、用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时。
