芹菜
芹菜热量低，水分含量高，钾含量丰富。
芹菜的卡路里很低，含有很多粗纤维，属于碱性的食物。
芹菜的绿茎里含有丰富的维他命A及C，还含有氯，钠，钾和镁。
钠有保持青春活力的效果，也能使肌肉保持弹性和柔软，芹菜汁还有降血糖的作用。
常吃芹菜，能中和尿酸和体内的酸性物质，对预防痛风有较好的效果。
丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的维他命B1，增白皮肤的维他命C等成分，能保护皮肤，是消雀斑、增白、去皱纹的不可多得的天然美容剂。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效，是不可多得的美容佳品。
故丝瓜汁有“美人水”之称.多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助.
豌豆
豌豆里富含维他命A，维他命A在体内转化为维他命A，能起到润泽皮肤的作用。
豌豆荚和豆苗的嫩叶里含有维他命C，它能分解体内的亚硝胺的酶，具有抗癌的作用。
大白菜
大白菜含水量好，含维他命A，钾及铁。能起到养颜和护肤的效果。
白菜能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，能养胃生津，利尿通便，清热解毒，除烦解渴。
