薄荷:发汗解表,清暑化浊,辟秽气,清头目。
陈皮:适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠。
推荐食谱:
陈皮青萝卜老鸭煲
材料:陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克,去内脏)
做法:加水适量,先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效,为时下家庭靓汤。
注意事项:陈皮有一定的燥湿作用,气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。食用陈皮时需要注意,陈皮对药酶有影响,正在服药的患者也最好不宜多吃,食用前应先征询中医的意见。陈久者良,鲜者不堪用。
当归、龙眼:补血活血、补心安神
当归:当归的首要功效,就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色,脉细无力,最宜使用当归。当归又是妇科要药,因为当归不仅能补血,而且能活血,最宜用于妇女月经不调。
龙眼:龙眼别名桂圆。早在汉朝时期,龙眼就已作为药用。中医认为其性味归经:甘、温。归心、脾经。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。
推荐食谱:当归补血汤
做法:当归10g,黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加,煎成膏滋食。
莲子、黄耆:增强代谢、提高免疫
莲子肉:《纲目》称莲子“益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢、赤白浊,女人带下崩中渚血病”。莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠,对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。另外,莲心味极苦,但具有清热、固精、安神强心、降压之效。
黄耆:黄耆是中医最广泛使用的药材,性味甘温,属豆科植物,取用其根茎入药,入脾经与肺经,故能补益脾胃、呼吸系统、提高免疫功能治疗所有虚弱性所引起的疾病。
推荐食谱:莲子百合麦冬汤
做法:莲子15g(带心),百合30g,麦门冬12g。加水煎服。
本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。