我们有时会听说，婴儿的味觉没有成人那么发达。那么，婴儿能否区分出酸、甜、苦、辣、咸等味道呢？为了弄清婴儿是否天生就可以区分不同的味道，科学家做了大量的实验。
实验：婴儿是否天生就可以区分不同的味道？
研究员准备了糖、盐、柠檬酸、苦味的金鸡纳霜，分别放进12名刚出生2小时的婴儿嘴里，然后观察婴儿的表情反应。当放入糖时，婴儿表情轻松自在，并开始吮吸起来。相反，对酸的、苦的溶液，婴儿的反应则是负面的情感表情。而对于咸味，婴儿没有做出任何反应，因为，婴儿品别盐的能力是在出生后慢慢发展起来的。事实上，婴儿在4个月前对咸味几乎不会做出任何面部表情。
实验表明:
尽管新生儿事先没有品尝过任何味道（除了羊水中摄取养分），他们也能区分出甜味、酸味和苦味。从婴儿出生开始，如果我们在喂给他们的水中加点糖，他们会比喝清水时吮吸得更多。所以，婴儿是喜欢甜味的。
科学家认为，婴儿天生喜欢甜味可能是认定高热量食物源的进化结果，而对于酸味和苦味的拒绝，是避免吃到有毒食物的进化结果。如果很多低龄儿童拒绝吃一些苦味食物，比如某些绿色蔬菜，父母不应该不闻不问，而应该经常让孩子吃这些菜，知道孩子接受它们。
