生长发育迟缓，身高、体重、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。低体重儿血锌过低还可产生浮肿、低蛋白血症；
智力发育缓慢：
动作及语言发育迟缓，智商低下；
精神不振、抑郁、行为异常等症，有的小儿还出现颤抖、抽搐；
消化功能异常，缺锌使唾液中磷酸酶减少，味蕾功能减退，故出现厌食、偏食、口腔炎、口腔溃疡等；
异食癖：喜欢吃不能吃的东西，如泥土、火柴杆、煤渣、纸屑等。
性器官、第二性征发育迟缓；
免疫功能，细胞免疫及体液免疫功能异常，抵抗力下降，因而易致感染，特别是反复患呼吸道感染。
皮肤毛发异常，有肢端皮炎、慢性湿疹、痤疮，烫伤创面外伤伤口不易愈合，头发稀黄、缺乏光泽，指甲不光滑、有白点等。
家长如果能及时观察，发现上述异常迹象，应及时提供医生参考，结合出生情况、喂养是否合理、有无其他疾病，并参考血锌、发锌水平测定，让医生做出正确的综合判断。因为这些症状和体征有的并不是缺锌所特有的，即无特异性，家长不可望风捕影、以点带面地做出缺锌的诊断，而随意补锌。
