寒冬渐渐来临了，人们在饮食方面也开始注意摄取可以增强身体的御寒能力的食物了。其实，不只大人们需要防寒，宝宝们更加需要，别以为给宝宝穿上厚厚的衣服，把他们放在空调房里就万事大吉了，要真正御寒，还得靠身体自身的抗冻能力。由于宝宝“体育锻炼”能力有限，所以增强其抗冻能力还是主要靠营养的补给了，尤其是要补铁。
铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的主要功能是把新鲜氧气运送到各组织。而研究表明，机体产生热量的过程需要消耗氧气，把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量，所以当机体摄入铁时，耐寒能力就会明显增强。由此，铁对宝宝健康过冬的作用就可见一斑了。
孩子家长们普遍认为“”营养好的都在汤里面””，所以，要给宝宝补铁，大家首先想到的就会是喝汤了。其实，这是不正确的。专家介绍，孩子应该多吃肉，而不是喝汤，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素，而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类，肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁最好的食物”。
如果我们一味于给宝宝吃含铁食物那也是不够的，关键还在于促进铁的吸引收。据研究，存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10%～25%;而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1%。所以我们还得找准能促进铁的吸收的食物。摄入的食物中如果含有柠檬酸、维生素C、维生素A等就能促进铁的吸收。所以在让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上，樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。
1.饮食上注意安排含铁丰富的食物
含铁丰富的食物，如猪肝、猪血或鸭血、瘦肉、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜等。同时，给宝宝吃一些富含维生素C、果酸多的水果和蔬菜，如橙子、柑橘、柠檬、草莓、西红柿、黄瓜、柿子椒等，这样可使铁在肠道的吸收率提高4倍。
2.做饭时尽量使用铁锅铁铲
做菜使用铁锅和铁铲，在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶于食物中，有益于肠道吸收铁。世界卫生组织推荐，烹调食物时最好使用铁制炊具，有助于人们补铁。
3.避免经常腹泻或呼吸道感染
腹泻或呼吸道感染都会导致宝宝食欲不佳，影响胃肠对铁的吸收，造成体内缺铁，一定要及时纠正。
富铁特餐推荐
鸭血小丸子汤
原料：冬瓜、鸭血豆腐、鸡汤、小葱、香菜、盐少许。
做法：先把冬瓜去皮，然后将冬瓜及鸭血豆腐切削成小球状，再把小葱和香菜嫩叶切末;
把冬瓜及鸭血豆腐放入煮好的鸡汤里，小火煨15分钟后，加入小葱、香菜末及少许盐适当调味，以去除鸭血的腥味，并增添悦目的色彩吸引宝宝。
黄瓜炒猪肝
原料：猪肝250克，黄瓜1根，水发木耳5-6朵，植物油、酱油、料酒、水淀粉、高汤、葱、姜、蒜、盐、白糖适量。
做法：猪肝、黄瓜洗净后切小片，木耳洗净后撕成小块;在锅里倒油烧至九成热，放入葱、姜、蒜、黄瓜、木耳稍炒几下，把已滑油的猪肝片倒入锅里，迅速淋入料酒、酱油、盐、白糖、高汤，待开后用水淀粉勾芡即成。
