一般人皆可饮用，肥胖者、老年人、女性饮用更佳。每次一杯，约150毫升。每天2～3杯。
胃寒的人，不宜过多饮茶，特别是绿茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠者，临睡前不宜饮茶，更不能饮浓茶，否则会加重失眠症。
正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。夏季高温，人体出汗多，体内津液消耗大，宜饮绿茶。在饮用绿茶时，加入苹果片或碎粒，会产生一种有效物质，在防癌和抗老化方面效用更佳。
绿茶宜用玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。
绿茶粉是绿茶的超微粉末，具有良好的抗氧化和镇静作用。可减轻疲劳。含有丰富的维他命C，其中的类黄酮更能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。
※荷叶清茶
茶方：绿茶粉2克、荷叶3钱。
做法：以沸水冲泡，可当饮料喝。
功效：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。
※客家擂茶
茶方：绿茶粉、薏仁粉各适量。
做法：将绿茶粉放到碗里，加一些炒熟的薏仁粉（糙米粉、黄豆均可），加上奶油搅拌均匀，用热开水冲泡即可饮用。
功效：养容美颜，使肤质透嫩，还可利尿消脂。
