周四
早餐
营养搭配原则：蛋挞美味可口，营养丰富，孩子们都很喜欢哦。
蛋挞
【原料】：蛋挞皮，低筋面粉，淡奶油，牛奶，蛋黄，糖。
【制作】：
1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；
2.加入低筋粉，搅拌均匀；
3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；
4.装入烤盘，放入预热好的烤箱中。烤箱设置在210°，烤25分钟。
午餐
营养搭配原则：韭菜能增进孩子的食欲，并能减少对胆固醇的吸收，搭配清爽黄瓜，清热消暑又解腻。
馅饼
【原料】：面粉，韭菜，鸡蛋，虾仁。
【制作】：
1.面粉和好，揉成面团；
2.韭菜和虾仁剁碎，和鸡蛋、调味料搅拌成馅料；
3.面团擀成饼皮，将馅料包入饼皮中；
4.将包好的饼放入油锅中香煎至熟即可。
鸡蛋番茄土豆片
【原料】：土豆，鸡蛋，西红柿，生姜，葱。
【制作】：
1.西红柿切块、土豆切小条、鸡蛋打散加入调味料；
2.热锅下油，将鸡蛋滑炒，起锅；
3.放入葱姜、西红柿块煸炒，再放入土豆条，加水煮软，倒入鸡蛋合炒至熟，即可调味食用。
晚餐
营养搭配原则：虾皮补钙，马蹄多吃有消暑热，对滋补身体有很好的作用哦。
鲜虾饺子
【原料】：鲜虾仁，米酒，马蹄，饺子皮。
【制作】：
1.鲜虾去壳加入米酒抓匀腌渍10分钟；
2.虾仁和马蹄剁碎；
3.取将虾仁末、马蹄末和调味料搅拌成虾仁内馅；
4.用饺子皮包好饺子，下锅煮熟即可。
--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书
