香辣咖喱虾
用料
鲜虾 半斤
青柠 半个
小米椒 3个
椰浆 半碗 约100ml
蒜蓉 1茶匙
油 1汤匙
盐 1/2茶匙
薄荷叶 1小把
泰式红咖喱酱 2汤匙
做法
1.准备食材。
2.鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。
3.炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香
4.再倒入鲜虾划炒至变色
5.加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀
6.然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。
美食背后的故事
在各种咖喱中，红咖喱的辣味是最为浓郁的，再加上辣劲十足的小米椒，让这道咖喱虾特别的香辣开胃。酷爱吃辣的人一定要尝试一下哦。
