家里炒肉丝，都要先放水和生粉将肉丝拌一拌再下锅炒，但很易粘锅。要让肉丝过油时不粘锅，入锅前加点油拌一下，一来油可使肉中水分不易释出，炒出的肉丝很嫩，二来炒时也不易粘锅。
炒肉丝怎样不粘锅
2013-08-11 责任编辑：未填 浏览数：645 得宝网
核心提示：家里炒肉丝,都要先放水和生粉将肉丝拌一拌再下锅炒,但很易粘锅.要让肉丝过油时不粘锅,入锅前加点油拌一下,一来油可使肉中水分不易释出,炒出的肉丝很嫩,二来炒时也不易粘锅.?
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