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其实不管是国产的巧克力食品，还是那些写满了外文的进口巧克力，它们的成分基本都是相同的。因此，在质地不变的前提下，食量的多少就成了大家最关心的问题。
一般对健康的人来讲，每天吃巧克力20克，甚至30克都是可以的。但如果您吃的过多了，这些脂肪就会积累在体内，往往导致因脂肪过多而造成的对健康不利的影响。比如，人会发胖、血液里的血脂会增高等等。
巧克力的成分主要是从天然植物可可豆中提取的可可浆和可可汁，而可可豆在很早以前，就被中美洲人作为治疗发热、咽痛、哮喘、心悸和炎症的药物而大量使用。这是因为可可中分离的巧克力脂肪含有软脂酸和硬脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，就是不升高也不降低胆固醇，而软脂酸能轻度地降低胆固醇的浓度。至今为止，人们尚未发现，可可所含有的大量天然植物化合物中，有哪一种会影响我们的身体健康。
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尽管巧克力被认为含有兴奋剂——咖啡因，可跟茶和咖啡相比，它的咖啡因含量要低得多，而且，我们现在在市场上买到的巧克力因为添加了牛奶、果仁等各种辅料，所以又增加了其他的营养物质，我们完全可以放心地享用。
巧克力中除了脂肪和蛋白质之外，还含有对人体特别有益的矿物质，像锌、镁、铜、锰等，还含有一些铁。另外，您千万别忘了，巧克力可是从天然植物中提取的，它可是一种真正的绿色食品。说巧克力对人体有益，主要是因为它含有一种叫类黄酮的物质。类黄酮具有抗氧化的作用，对我们的身体特别有好处。同时，根据科学家的研究，类黄酮对于预防心血管病也有一定的意义。
