其实三文鱼很英俊,热的三文鱼更美味,也可以炸,烤,焖,炖.习惯了生食三文鱼的您不妨尝试一下熟三文鱼的独特滋味.?
主料：
三文鱼、鸡蛋
辅料：
大葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜
调料：
豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白胡椒粉、淀粉、辣油、糖、油、醋、盐
回锅三文鱼做法:
1、将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末。
2、锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅。
3、锅中放油，把青，红椒片过油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱，大葱，姜，蒜略炒，加甜面酱和少许水。
4、加糖，盐(少许)，醋，三文鱼和其它原料翻炒，淋上少许辣椒油即可。
