苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选,烘烤等工序加工而成的冲饮品.苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞.普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高?
三高症状——苦荞黄铜可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成分得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。
糖尿病——生物类黄酮、硒能清除体内的自由基、修复受损的胰岛β细胞，加强细胞组织的自我修复能力，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正的达到绿色、安全的预防和控制糖尿病及其并发症，是今天的植物胰岛素。
胃炎和轻微胃溃疡——加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到环节和屏障保护作用。
肥胖——膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入，精氨酸可降低脂肪组织的比例。
经常精神紧张，脑力劳动过多——黑苦荞能有效地改善心脑微循环，促进眼部血液循环，清除体内垃圾，缓解身体疲劳，恢复能量。
饮酒过量——生物类黄铜能解除醇中毒，保肝护肝，养胃、抗氧化增强人体的免机能。
