三文鱼箱寿司
材料：
挪威三文鱼 1块
寿司米 1杯
寿司醋 2汤匙
萝卜苗 少许
青芥酱 少许
飞鱼籽 1汤匙
紫苏花 (装饰用) 少许
生鱼酱油 1小碟
做法：
1 寿司米仔细淘洗干净，用没过大米的矿泉水浸泡半小时，捞出沥干放入电饭锅中，加入1杯矿泉水煮成米饭。
2 煮好的米饭马上放入大木盆中，加入寿司醋用木饭勺斜着切入米饭，快速翻拌均匀，米饭变得松软即可，自然冷却备用。
3 米饭放入箱寿司模具木箱，用手指蘸少许青芥酱涂在米饭上，三文鱼切片铺满表面，压紧后切块。
4 把寿司摆入盘中，撒上飞鱼籽、萝卜苗和紫苏花，可以蘸生鱼酱油享用。
美食背后的故事
来自冰冷海水的大西洋鲑鱼油脂丰富，软嫩香糯，伴随着飞鱼籽在舌尖跳跃的口感，享受升级。
