家庭营养早餐 养生大揭秘

 首页 >> ≡≡休闲娱乐≡≡ >> 『时尚生活』上一�?#160;  下一篇家庭营养早餐养生大揭秘作�?#160;蓝魔   查看 280   发表时间 2008/4/810:23  【论坛浏览�?50�?this.width=750" onclick="javascript:window.open（this.src�? src="http://www.dnbces.com/skin/m05shenhong/image/lazy.gif" class="lazy" original="upload/2009/94/15860430744452942294.jpg" border="0" onload="if（this.width>510�?{this.resized=true; this.width=510; this.alt='点击查看大图';}" onmouseover="if（this.resized�?this.style.cursor='hand';" onclick="if（this.resized�?{window.open（this.src�?}">通常人在7点左右起床后20�?0分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔，一�?�?小时左右为好，也就是说早�?�?点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外，起床后先喝点水再吃早餐比较合理。有些人早餐吃得很早，一方面是为了赶着去上学、上班，另一方面，年纪大的人习惯早起，吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示，早餐吃得这么早，反而不利于肠胃消化吸收。在夜间的睡眠过程中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱胃肠的蠕动节奏。特别是老年人，胃、肠、胰的消化酶分泌减少，消化吸收及代谢功能下降，如果起得很早，又有晨练的习惯，起床后马上吃早餐，势必会影响胃肠功能，同时也对晨练不利。经过一夜睡眠后，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量水分，早晨起床后体内处于一种生理性缺水状态，因此，别急着吃早餐，先喝一杯白开水，既能纠正生理性缺水，又能降低血液黏稠度，改善器官功能，对防止一些疾病的发生有很大好处。要素：粮谷�?蛋白�?蔬菜水果中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议：三口之家健康早餐结构应该包括：谷类300�?00克，蔬菜�?00�?00克，水果�?00�?00克，畜禽肉类50�?00克，鱼虾�?0克，蛋类20�?5克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂�?5克。专家提醒，早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。营养早餐的多种搭配�?50�?this.width=750" onclick="javascript:window.open（this.src�? src="http://www.dnbces.com/skin/m05shenhong/image/lazy.gif" class="lazy" original="upload/2009/42/15231897604325006442.jpg" border="0" onload="if（this.width>510�?{this.resized=true; this.width=510; this.alt='点击查看大图';}" onmouseover="if（this.resized�?this.style.cursor='hand';" onclick="if（this.resized�?{window.open（this.src�?}">当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐�?、酸�?菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全�?如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的�?、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜�?、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。合理的早餐框架应包括以下三类食物：第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等；如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品（富含蛋白质），那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。然而摄入过量蛋白质，又会增加内脏器官，如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白，对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为自己的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”�?50�?this.width=750" onclick="javascript:window.open（this.src�? src="http://www.dnbces.com/skin/m05shenhong/image/lazy.gif" class="lazy" original="upload/2009/74/1910859457047331874.jpg" border="0" onload="if（this.width>510�?{this.resized=true; this.width=510; this.alt='点击查看大图';}" onmouseover="if（this.resized�?this.style.cursor='hand';" onclick="if（this.resized�?{window.open（this.src�?}">三口之家早餐食谱推荐周一：牛�?瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面�?00克，草莓�?0克，奶酪3�?0克）周二：牛�?瓶，花卷3只（每只50克），蛋�?只（每只25克），梨1只（150克）周三：酸�?瓶（600克），蛋�?只（每只含鸡�?5克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）周四：牛�?瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包�?只（每只50克），香�?根（300克）周五：牛�?瓶，三明治面�?只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎�?只（每只50克），桔�?只（150克）周六：大米粥（粳�?00克），煎�?只（120克），烧�?只（75克），菜�?只（150克），酸�?瓶（600克）周日：牛�?瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿�?5克，早餐面包3只（每只50克），香�?根（300克）很多上班族有着这样的早晨：被闹钟叫醒后，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的眼从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早饭就冲出家门;或者打开空无一物的冰箱又关上，挤进了上班人群，在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、蛋饼……营养学家提醒，早餐是营养供给中非常重要的一环，无论是“上班族”还是为人父母的家长，每天早起一刻钟，给自己和孩子准备一顿良好的早餐，这应是每天的“必修”功课。不吃早餐影响健康、学习早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体�?0多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害�?、消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病�?、不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖�?、抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病�?、损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。早餐习惯自�?50�?this.width=750" onclick="javascript:window.open（this.src�? src="http://www.dnbces.com/skin/m05shenhong/image/lazy.gif" class="lazy" original="upload/2009/76/16538590500413984676.jpg" border="0" onload="if（this.width>510�?{this.resized=true; this.width=510; this.alt='点击查看大图';}" onmouseover="if（this.resized�?this.style.cursor='hand';" onclick="if（this.resized�?{window.open（this.src�?}">1、我不是每天都喝牛奶�?、经常的早餐是一碗粥，一个烧饼�?、喜欢吃油炸食品，如油条、炸糕等�?、因为方便，习惯将快餐店的汉堡作为早餐�?、一般都会提前在超市买好奶油面包，作为第二天的早餐�?、因为赶时间，常常边走边吃�?、早餐时几乎很少吃水果或饮用果汁�?、特别喜爱西式早餐：火腿、煎鸡蛋，再涂上厚厚黄油的面包�?、很少在早餐时吃谷类食品�?0、生活习惯不规律，不能坚持每天都吃早餐。如果你�?个以上的回答是“YES”，那么就该好好反省你的早餐习惯�?健康早餐小贴�?、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20�?0分钟后再吃为佳�?、有早起习惯的人，早餐可安排�?点以后吃较好�?、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统�?、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收�?、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学�?、家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯�?