广东“镉大米”事件已受到了广大人们的关注，近日北京食品安全办又爆出了散装鱿鱼重金属“镉”超标，真是一波未平一波又起，让人实感无奈。然而，镉金属的危害不能忽视，我们又该怎样避免呢?
北京市食品安全办于6月13日责令全市停售下架5种不合格食品，其中从国泰百货和美分公司发现了一种散装鱿鱼重金属“镉”超标。
北京市工商局抽检发现，在北京国泰平安百货有限公司国泰和美分公司销售、标称北京庆景金旺商贸有限公司生产的一批次散装鱿鱼(2013 03 15)，重金属镉含量达到2.1mg/kg，是国家标准的21倍。据了解，水产品重金属镉超标，主要是由于海洋污染，加上厂家对原材料把关不严所致。
金属镉的危害不得不知!
镉是一种重金属，专家表示，镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。还可导致骨质疏松和软化，日本曾出现过“疼痛病”就是因为镉污染导致的。
警惕!三类食物容易含镉
镉是自然界中的一种元素，一般食物中均能检出镉，含量在0.004~5毫克/千克。镉含量较高的食物包括：
1、水产品。鱼和贝类可以从周围的水体中富集镉，其体内的浓度比水高出几千倍。
2、动物肾脏。肾脏是镉的主要蓄积部位，含量高于肌肉部分。
3、大米等植物。如果大米的生长环境被镉污染，大米就可能富集镉，造成镉含量超标。
怎样减少食物链中重金属对人体的伤害?
1、目前含重金属的食物若不借助仪器检测，肉眼不能识别。
2、对于个人而言，保证食物多样化、戒烟、少去污染严重的区域都是很好的规避措施。减少食物链中重金属对人体的伤害，最根本的解决途径还是工业污染的治理与环境的保护。
3、政府部门应该加强环境治理和保护的投入和执行。
4、消费者需要明白的是，保护环境就是保障食品安全，从自己做起，从点滴做起(如不随意丢弃含镉电池)，爱护身边的环境。
